Včelí úly
Včelí úly, někdy nazývané také "Vosí hnízda", patří k dalším základním cukrovím, které nesmí nikdy chybět na Vánočním stole v každé české rodině. Patří do kategorie nepečeného vánočního cukroví, takže troubu můžete nyní nechat vypnutou.
- Těsto:
240 g balíček kulatých piškotů:
40 ks necháme stranou, zbytek, tj.cca 160 g, pomeleme na piškotovou strouhanku
80 g másla
80 g cukru
2 lžíce rumu
20 g kakaa
Náplň:
50 g cukru
60 g másla
1 žloutek
troška rumu
![image007]()
Tip: Místo uvedené náplně lze vosí hnízda naplnit také vaječným koňakem.
Postup
Těsto
1
Z 240 g balíčku kulatých piškotů vybereme 40 pěkných, nepolámaných a zbytek, tj. cca 160 g umeleme. S touto piškotovou strouhankou smícháme všechny ostatní Ingredience. Hotové těsto necháme v lednici odpočinout.
2
Formičky na včelí úly vysypeme moučkovým cukrem.
3
Vysypané formičky plníme těstěm a koncem vařečky nebo speciálním vypichovátkem vytlačíme do středu otvor.
Krém
4
Nejprve utřeme změklé máslo s cukrem a pak do něj přidáme vejce a nakonec svrknem trochu rumu - množství rumu upravíme podle chuti.
5
Do ďůlku v těstě dáme náplň a přiklopíme piškotem. Celý hotový včelí úl vyklepneme z formičky na tác.
6
Do Vánoc uchováváme v papírové krabici vyložené pečícím papírem v chladničce.
