Pralinen dekoriert mit Hilfe von Schocholadentransferfolien und magnetischen Formen
- mit Ihrem eigenen Foto - 

Das Verfahren ist sehr einfach, Sie brauchen nur ein wenig Geduld und Zeit.

Für die Herstellung von Pralinen mit Ihrem eigenen Foto oder einem anderen Muster benötigen Sie eine magnetische Form für Pralinen mit abnehmbarem Edelstahlboden.

Bereiten Sie Ihre Form vor:

Um das Herausschlagen der Pralinen aus der Form zu erleichtern, ist es wichtig, das Poliermittel Brillform zu verwenden. Tauchen Sie die saubere Form in das Mittel und lassen Sie es trocknen.

1. Legen Sie das Blatt mit der rauen Seite nach oben auf die Bodenplatte und bedecken Sie es mit der Form. Das heißt, Sie schnappen es zwischen dem Boden und der Form.

• Die Folie muss entweder vollständig mit einem Muster bedruckt sein oder die Bilder (z. B. Fotografien) müssen genau gemäß den Löchern = der Form der Pralinen gedruckt sind.

2. Gießen Sie dann einfach die geschmolzene Schokolade (gelöst in einem Wasserbad) in die Form.

• Weiße Schokolade ist ideal, weil das Bild am besten auffällt und die Farben hell sind.

Tipp:

• Um einen interessanten Farbeffekt zu erzielen, können Sie alternativ die untere Hälfte der Form mit weißer Schokolade füllen, wo sie sich in der Nähe der Folie befindet, und nach dem Aushärten den Rest der Form mit dunkler Schokolade füllen. Fahren Sie dann mit den nächsten Schritten fort.

3. Füllen Sie die Form bis zum Rand mit Schokolade. Entfernen Sie die überschüssige Schokolade mit einem breiten Spatel aus der Form. Klopfen Sie dann leicht auf die Seiten der Form und lassen Sie sie mehrmals auf den Tisch fallen, damit Luftblasen aus der Schokolade austreten. Lassen Sie die Schokolade eine Weile darin, um ausreichend starke „Wände“ für die Pralinen zu schaffen.

4. Wenn diese bereits stark genug sind, drehen wir die Form um und gießen die Schokolade zurück in einen Topf Schokolade oder auf eine vorbereitete Matte.
5. Es dauert einige Zeit, bis die Schokolade vollständig abtropft. Um die Form nicht halten zu müssen, legen wir sie auf zwei Stöcke und lassen die Schokolade vollständig abtropfen, bis sie leicht erstarrt.

6. Sobald die Schokolade in der Form steif genug ist, damit die Wände nicht zusammenfallen, aber auch, so dass die Schokolade nicht reißt, wischen Sie die überschüssige Schokolade mit einem Spatel ab und stellen Sie die gesamte Form in den Kühlschrank. Die Schale zukünftiger Pralinen härtet vollständig aus.

7. Füllen Sie nun die Pralinen mit einem Spritzbeutel mit einer Creme und lassen Sie am oberen Rand einige Millimeter freien Raum.

8. Gießen Sie zum Schluss Schokolade darüber (sie kann auch eine andere Farbe als die Schale haben), dadurch entsteht der Boden der Pralinen.

• Lassen Sie es aushärten und schlagen Sie es dann aus der Form. Das gedruckte Bild wird auf die Pralinen gedruckt. :) :)

Tipp: Die restlichen Bilder oder Ornamente rund um die Pralinen müssen nicht weggeworfen werden, sondern können für Süßigkeiten oder Plätzchen verwendet werden. Die genaue Anleitung finden Sie hier.